Soda ve Maden Suyu Farkı Nedir?

Riskli kişiler başta her insanın yediklerine ve içtiklerine dikkat etmesi kaliteli ve sağlıklı bir yaşam sürebilmesi açısından kritik önem taşımaktadır. Beslenme konusunda bilinmesi gereken konulardan birisi de maden suyu ve soda arasındaki farktır. Örneğin ABD’de hipertansiyon hastalarına yüksek sodyum içeriği nedeniyle sodanın tavsiye edilmemesi, Türkiye’de maden suyunun tavsiye edilmemesi şeklinde yanlış bir algıya yol açmıştır. Çünkü insanlar soda ve maden suyunu aynı şey zannetmiştir. Oysa maden suyu ile soda birbirinden çok farklı şeylerdir.

Soda ve Maden Suyu Arasındaki Farklar Nelerdir?

✅ Maden suları yer altı sularından beslenirler. İçerdiği bütün mineraller ve karbondioksit gazı ile birlikte yer altındaki çatlaklardan yol bularak yeryüzüne çıkar. Ancak soda içilebilir nitelikteki herhangi bir suya (genellikle çeşme suyuna) karbondioksit ve sodyum bikarbonat eklenerek elde edilir. Zaten piyasadaki gazlı içeceklerin çoğu (gazoz, meşrubat vb.) aslında sodadır.

✅ Maden suları yeryüzüne çıkarken geçtikleri katmanlarda bulunan mineralleri de bünyesine alarak yol alır. Bu özelliği sebebiyle doğaldır, çıktığı yerin jeolojik özelliklerini taşır ve mineral farklılığı sebebiyle kendine has bir tadı vardır. Ancak sodalar yapaydır ve genellikle daha az miktarda mineral içerirler. Örneğin Ankara’nın Beypazarı ilçesinden çıkan maden suyu zengin mineralli su sınıfında bulunurken sodalar genellikle doğal mineralli su sınıfında bulunur.

✅ Zengin mineralli maden suyu sağlık açısından oldukça faydalıdır ancak sodanın bilinen çok fazla bir yararı yoktur. Hatta (eğer varsa) yapısındaki doğal olmayan aromalar, yapay tatlandırıcılar, katkı maddeleri vb. sebebiyle sağlık açısından zararlı olabilir. Üstelik doğal maden suyu tansiyonu düşürürken, soda yüksek sodyum sebebiyle tansiyonu yükseltir.

✅ Maden suyu kapağı açılmazsa istisnalar haricinde uzun süre bozulmaz, sadece kapağından ve ambalajından dışarıya karbondioksit gazı sızabilir. Ancak soda maden suyu kadar dayanıklı değildir ve bu sebeple üretilirken genellikle koruyucu katkı maddeleri kullanılır. Soda su yerine içilebilecek bir alternatif değildir, ancak maden suyu su yerine içilebilecek bir alternatiftir.

✅ Maden suyu mideyi rahatlatma özelliğine de sahiptir. Yemekle birlikte tüketildiği taktirde besinlerin sindirimini ve emilimini kolaylaştırmaktadır. Bu nedenle yemek sırasında içecek olarak tercih edilebilecek bir alternatiftir. Fakat soda içerebildiği fazla bikarbonat neden ile yemek sırasında ve hemen sonrası içildiğinde mide asit dengesini bozarak sindirimi geciktirebilir. Maden suyunun bunların haricinde pek çok faydası (damarların tıkanmasını engellemesi vb.) bulunmaktadır. Bu sebeple sporcuların da favorisi durumundadır.

✅ Ülkelere göre farklılık göstermekle beraber, maden suyunun ruhsatı Sağlık Bakanlığı’ndan alınır ancak sodanın ruhsatı Tarım Bakanlığı’ndan alınır. Ayrıca her ikisinin de yapısında bulunan karbondioksit gazı bünyelerinde bakteri ve mikrop gibi mikroorganizmaların üremesini engeller ve genellikle yeşil gibi güneşten etkilenmeyen renklerdeki şişelere ambalajlanırlar.

Soda Mı Maden Suyu Mu? [Özet]